Nota de cata: Enclave es un vino de color rojo profundo y oscuro, con aroma a frutas rojas como ciruela y guindas, con toques de casis, pimienta blanca, tierra húmeda, y algo de frutos negros. Tiene una complejidad aromática muy interesante. En boca es un vino elegante, de buena estructura, taninos, firmes y sedoso a la vez.
Maridaje: Carnes Asadas, Carnes Rojas, Comida oriental, Cordero, Dips y aperitivos, Ensaladas y Vegetales, Frutas Frescas, Mariscos, Pastas condimentadas, Pastas Ligeras, Pescados, Pizza, Platillos a las brasas, Pollo, Postres, Puerco, Quesos fuertes, Quesos fuertes y suaves, Quesos Suaves, Salmon Condimentado y atún, sándwiches, Ternera
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