Nota de cata: Rojo granate intenso, limpio, brillante con matiz marrón y tonalidades rosadas en el ribete. Complejo, exótico en la nariz, nos lleva de las frutas rojas como cereza, frambuesa o bayas silvestres, hacia las especias dulces de vainilla, clavo de olor y canela. El bouquet lo completan detalles de flor de lavanda y chocolate. Paladar intenso en frutas, con cuerpo medio, tanino maduro. Generoso en boca, con acidez fresca, en balance. Explota pleno en notas de fruta, jaleas de fresa y cereza y confirma sus apuntes de especias de clavo y vainilla con barrica nueva tostada. Final sabroso y extenso en placenteros momentos.
Maridaje: Carnes asadas, carnes rojas, comida oriental, cordero, dips, aperitivos, ensaladas, vegetales, frutas frescas, mariscos, pastas condimentadas, pastas ligeras, pescados, pizza, pollo, postres, puerco, quesos fuertes, quesos suaves, salmon condimentado, atún, sandwiches y ternera.
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